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素材の色目を変えずにおしょうゆの味わい!和の新世代調味料!

醸造の濃口醤油を原料にしょうゆ独特の色目を取り除き、しょうゆのもつ味わい風味をもつ透明な原料の分離精製に成功しました。

創業150年という老舗しょうゆメーカーの調合技術とあいまって、美味しい透明醤油が誕生しました。

素材の色目を変えずにおしょうゆの味わいを知っていただける和の新世代調味料です。

透明なのでこぼれても汚れが目立たないどうれしいメリットがあります。

■ 透明醤油を使って、楽しみ方いろいろ

かけ:透明醤油ならではの、究極の「和風ソース」。おしょうゆでジュレを作って、カルパッチョにのせました。

漬け:透明醤油なら素材の色を極限までひきだせます。いくらやクリームチーズ、アボカド、長芋など色とりどりの食材を使ったお料理にいかがでしょうか。ー晚浸しておくだけで、 色鮮やかな逸品ができあがり。

甘味:意外と相性がよいのがスイ一ツ。コクと甘さの「あまじゅばさ」が癖になります。透明醤油をシロップ代わりに。透明だから、スイ一ツの色味を邪鹿しません。

つけ:透明醤油でムース風のつけ醤油に仕上げました。見た目にち楽しいム一ス醤油でお肉料理を華やかに。

和食から、洋食、中華も。黒いという醤油の常識を屑返し、透明という新しい醫油調味料をぜひ、お試しください。

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