北海道産お刺身生ほたて貝柱たっぷり1kg(約80~150粒前後)

北海道産お刺身生ほたて貝柱たっぷり1kg

使いやすい正規品の小粒!

北海道オホーツク海で水揚げされる極上のホタテ貝柱の中から、割れや欠けがない粒の揃った小粒のみを厳選。

ギュッと締まった身質は、まさに一級品です。

帰港、選別 ⇒ 加工場へ

極寒の北海道では大量のプランクトンをエサにし、最高級のホタテ貝が育ちます。つややかな飴色で、ぷりっとした肉厚感。とろっと付く、また貝柱も大きくて、繊維もしっかり。舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みがなんとも言えません。高級料亭ご用述のお刺身には最高の逸品です。

豊かな漁場は「流氷」のおかげ

北海道はその周囲が3つの海(オホーツク海、日本海、 太平洋)に囲まれ、世界有数の漁場の一つですが、その 大きな要因の一つに流氷があげられます。極寒の シベリアを貫く大河「アムール川」から発生する流氷 により、魚のエサとなるプランクトンが豊富に湧き、 世界屈指の好漁場となっています。

こだもりのIQF ノンドリップ製法

最新のトンネルフリーザーによりホタテ特有の甘みと旨みをそのままに、1粒ずつ個別急速冷凍(IQF凍結)してあります。超低温で瞬間的に凍結するため細胞がほとんど破壞されず、旨味もそのままでお届けすることができます。

★ 極寒の北海道産の鮮度抜群お刺身用貝柱!
★ ボリューム満点たっぷり1kg!夢のホタテ貝柱食べ放題!
★ IQF(1個ずつ個別急速冷凍)なので保存も便利!
★ お刺身、炒め物、煮物、揚げ物…食べ方いろいろ!

極寒の北海道では最高級のホタテ貝が育ちます。つややかな飴色でぷりっとした肉厚感。

お刺身で食べると舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みがなんとも言えません!

バターでサッと炒めれば表面はカリッ、中はプリプリ♪お醤油or塩コショウで味付けすればできあがり。癖のないホタテの旨みは、どんな料理にもよく合います。

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